Land
Tyskland

Region
Mosel

Kommune
Dhron

Grundlagt
2000

Hjemmeside
www.aj-adam.com

Profil
I 2000 overtog Andreas Adam familiegården i Mosel efter at have færdiggjort sine studier ved universitetet i Geisenheim og arbejdet hos St. Urbans-Hof og Heymann-Löwenstein. Hans søster Barbara, der ligeledes har læst på Geisenheim og arbejdet hos Klaus Peter Keller, begyndte ligeledes at arbejde på gården i 2013. Andreas har i dag ca. 3,5 ha. fordelt på markerne Hofberg i Dhron og Goldtröpfchen i Piesport, der er beplantet med Riesling med en gennemsnitsalder på 40-60 år. Markerne er yderst stejle, hvorfor mekanisering er en umulighed. Gæringen foregår uden tilsætning af kulturgær på en blanding af ståltanke og store træfade og vinene lagres efterfølgende på bærmen for at skabe fylde og aromatisk kompleksitet.

Tilbage