Land
Frankrig

Region
Loire

Kommune
Mesland

Grundlagt
2002

Hjemmeside

Profil
Pascal Simonutti er manden bag Domaine du Pré Noir i Mesland (Touraine), hvor han har lavet vin uden unødig manipulation og tilsætninger, men med masser af punk-rock attitude, siden 2002. Druerne, primært Pinot Noir, Pineau d’Aunis og Sauvignon Blanc, kommer generelt fra marker med gamle stokke og i kælderen arbejdes der med minimal intervention, nul klaring, nul filtrering og for de fleste cuvéer nul tilsat svovl. Produktionen stoppede brat i 2010 da Pascal var ude for en meget alvorlig motorcykelulykke, men med 2015 årgangen vendte han igen tilbage til vinproduktionen i overbevisende stil.

Tilbage