Land
Frankrig

Region
Languedoc-Roussillon

Kommune
Clermont l’Herault

Grundlagt
2011

Hjemmeside
www.opidaqui.com

Profil
Opi d’Aqui er grundlagt af Philippe Formentin der tidligere har arbejdet 10 år hos Domaine Alain Chabanon i Languedoc-Roussillon samt vinificeret hos vingårde i Californien, Corsica, Rusland og Indien. I 2011 fik Philippe imidlertid mulighed for, med hjælp fra en investor, at etablere sit eget domaine i udkanten af Clermont l’Herault i Languedoc-Roussillon, hvor han kan lave vine som han altid har ønsket det: Med druer fra eksemplarisk dyrkede marker samt vinifikation uden kulturgær, klaring, filtrering og med minimal tilsat svovl.

Tilbage