Land
Frankrig

Region
Flere forskellige

Kommune
Flere forskellige

Grundlagt
2013

Hjemmeside
Nej

Profil
‘Foxy Foxy Nature Wildlife’ er et vinprojekt startet af Jean-Marc Brignot og Anders Frederik Steen. Jean-Marc Brignot er vinbonde, tidligere bosiddende i Molamboz i Jura, som nu bor på øen Sado i Japan, hvor han ligeledes er ved at plante vinstokke mhp. at lave vin. Anders Frederik Steen er uddannet sommelier og har tidligere arbejdet på Noma, Relæ og Manfreds i København før han kastede sig over vinfremstilling. De to laver nu vin af druer købt fra vinbønder der arbejder ud fra samme tankegods som dem selv. De første årgange er lavet på druer fra Laurent Bannwarth i Obermorschwihr, Alsace og Gèrald Oustric i Valvignères, Ardèche. Vinifikationen foregår under åben himmel og uden tilsat svovl.

Tilbage