Land
Frankrig

Region
Bugey

Kommune
Mérignat

Grundlagt

Hjemmeside
www.alain-renardat-fache.com

Profil
Bugey ligger halvvejs mellem Genève og Lyon ved foden af Jurabjergene, hvor Alain Renardat Fache og sønnen Elie fremstiller den traditionelle mousserede vin Cerdon på druerne Gamay og Poulsard. Cerdon fremstilles ved brug af ”Méthode Ancestrale”, hvor vinen gærer til ca. 6% alkohol, hvorefter den gennemgår en let filtrering og tappes på flaske, hvor den fortsætter gæringen. Resultatet er en let og frugtig vin på omkring 8% alkohol med en vis portion restsødme bevaret. Elie er er sjette generation vinmager i familien og domainet dyrker deres marker som vi bedst kan lide det.

Tilbage