Land
Frankrig

Region
Languedoc-Rousillon

Kommune
Saint-André

Grundlagt
2005

Hjemmeside
Nej

Profil
Domaine Léonine er grundlagt i 2005 af Stéphane Morin, der i dag råder over 12 hektar, beplantet med Grenache Noir, Grenache Gris, Syrah og Carignan, primært fra gamle stokke. Markerne har aldrig været underlagt intensiv dyrkning med fikumdik og andet halløj, og det har derfor været nemt for Stéphane at arbejde som han ønskede fra begyndelsen. I kælderen arbejdes der med macération carbonique uden kulturgær og der hverken klares eller filtreres. Endvidere bruges kun lidt, eller i de fleste tilfælde ingen, svovl under vinifikationen. Vinene har generelt en frugtig og let drikkelig karakter uden en for aggressiv tanninstruktur.

Tilbage