Land
Frankrig

Region
Savoie

Kommune
Chignin

Grundlagt
1990

Hjemmeside
Nej

Profil
Gilles Berlioz etablerede sit domaine i 1990 da han arvede 2 ha vinmarker fra sin far i Chignin. Familien har ikke førhen haft vindyrkning som deres primære erhverv, men Gilles besluttede sig for at springe ud i en karriere som autodidakt vinbonde. I dag tæller domainet ca. 3½ hektar marker og Gilles mener selv at dette er en god størrelse når man ikke ønsker at have mange ansatte og det meste arbejde i marken foregår ved hjælp af hest og håndkraft. Gilles arbejder med lokale druesorter som Mondeuse, Roussanne, Jacquère og Altesse der alle høstes med lavt udbytte. Ambitionen er at fremstille mikrocuvéer der fremhæver de forskellige terroirs omkring Chignin. I kælderen arbejdes der i overensstemmelse med månefaserne, uden brug af pumpe og med minimal tilsætning af svovl.

Tilbage