Land
Frankrig

Region
Loire (Anjou)

Kommune
Champ sur Layon

Grundlagt
2006

Hjemmeside
Nej

Profil
Damien begyndte i det små da han i 2006 fik sin første lille parcel i Anjou. I dag dyrker han omkring 3 ha, som han selv mener er den perfekte størrelse når man ønsker at gøre alt markarbejdet selv. Damien deler kælder og meget af udstyret til vinifikation med Mai & Kenji Hodgson og har været en stor inspirationskilde for Mai & Kenji i deres bestræbelse på at lave vin uden alt for meget fikumdik. Markerne dyrkes med stor indsigt og omhu og i kælderen arbejdes der uden kulturgær, klaring, filtrering og i de fleste tilfælde helt uden tilsætning af svovl.

Tilbage