Land
Frankrig

Region
Languedoc-Roussillon (Banyuls)

Kommune
Port-Vendres

Grundlagt
2011

Hjemmeside
www.collectif-anonyme.org

Profil
Collectif Anonyme er et non-profit kollektiv af vinbønder i Banyuls der er gået sammen om at opkøbe gamle og forsømte vinmarker for at dyrke økologiske druer med maksimal respekt for naturen. Strukturen er flad, fællesskabet er i højsædet og al profit reinvesteres i kollektivets bevaringsprojekter. Markerne dyrkes efter principper om permakultur, lav CO2 udledning og biodiversitet. I kælderen prioriteres manuelt arbejde og lavteknologiske løsninger med respekt for traditionerne. Vinstilen er generelt ret kraftig og koncentreret som følge af relativt lange macerationer med hyppig pigeage. Tilsætning af svovl under vinifikationen forsøges helt undgået. Medlemmerne af Collectif Anonyme er (som navnet indikerer) anonyme, da de ikke ønsker at enkeltpersoner og hierarkier skal fjerne fokus fra vinen og det overordnede projekt.

Tilbage