Land
Italien

Region
Sydøstlige Sicilien

Kommune
Vittoria

Grundlagt
2004

Hjemmeside
www.agricolaocchipinti.it

Profil
Arianna Occhipinti er niece til Giusto Occhipinti fra vinhuset COS og hun lavede sin første årgang i 2004 blot 21 år gammel. Hun har ikke meget til overs for de ting hun lærte på ønologistudiet, men er i stedet inspireret af folk som hendes onkel Giusto, Josko Gravner og Nicolas Joly. Arianna forsøger at fange essensen af Sicilien, og fremgangsmåden er samvittighedsfuldt markarbejde, spontangæring, minimal svovl, ingen filtrering osv. På trods af dette gider hun ikke påklistres en betegnelse som ”naturlig” – det handler i sidste ende bare om at lave god vin. Eller som hun selv udtrykker det: ”drik mere, snak mindre”.

Tilbage